mar., 14 jul. | Reunión de Zoom

El modelo portugués

Rodrigo Sotomayor nos llevará al olivar portugués, para descubrir sus similitudes con Chile, y cómo han integrado el cultivo superintensivo en ese país de tradición milenaria, mientras que Ana Carrilho nos hablará de sus variedades más tradicionales y las características de sus aceites.
Hemos cerrado el registro para este evento. Puedes escribirnos a hola@guiaoliva.cl
El modelo portugués

Horario y ubicación

14 de julio de 2020 15:00 – 16:00 CLT
Reunión de Zoom

Acerca del evento

Portugal tiene varias similitudes con Chile en relación al cultivo del olivo. Igual que acá, el superintensivo u olivar en seto ha logrado imponerse, y ya son miles las hectáreas en producción bajo este sistema.  El agrónomo chileno, Rodrigo Sotomayor, nos contarán cómo ha sido el proceso de incorporar estas nuevas prácticas en una industria tradicional, y todos los desafíos que se presentan en el olivar portugués, mientras que la experta catadora Ana Carrihlo, nos contará acerca de las características de sus aceites, variedades y tipicidad regional.

¡Los esperamos!

Alicia Moya y Carola Dümmer,  autoras de Guía Oliva

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