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La Constanza
Una nariz con mucha fruta madura, donde sentimos una verdadera compota con notas de banana, pera, manzana y también pasto, algo de tomate y almendra. En boca es suave, redondo y agradable. Este aceite es una mezcla Arbequina, Arbosana y Koroneiki, variedades que entregan aceites amables, de gusto masivo y que sirven para preparar todo tipo de platos.
Ovalle, Región de Coquimbo
$4.000 (Precio referencial)
Venta online, tiendas de conveniencia.
Tip Gastronómico
Sobre el productor
Especial para preparaciones de verano como cebiches y tártaros de pescados de roca.
Después de varios años de dedicarse a la comercialización de varias marcas chilenas, Bernardita Echeverría lanzó su propio aceite, con sello de mujer. La Constanza es un aceite que se vende principalmente por venta directa y a través de la participación en ferias y eventos, un nicho al que se han dedicado por años y que manejan bien, y donde además realizan una gran labor de educación del consumidor.
¿Ya lo probaste?
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