Un frutado complejo, donde destaca el plátano verde, la manzana, hierba, pasto y flores, creando una nariz muy armónica. La delicadeza de las variedades clásicas del sistema superintensivo (ampliamente utilizado en Chile) Arbequina y Arbosana, se potencian con la adición de la potente Coratina, para lograr una boca balanceada, pero con gran personalidad y adecuada persistencia. Es uno de esos aceites que se disfrutan de principio a fin.