Notas ahumadas marcan la nariz de este aceite elaborado con chipotle, que no es más que un ají -jalapeño u otro- que se deja secar, para luego ahumarlo. Muy lograda entonces esta alternativa que en boca es una combinación de aromas a pimientos con cierto dulzor, perfecto para acompañar todo tipo de vegetales, agregando sensaciones de picor medio a cualquiera preparación. También podría ser un aliado para preparar tapas españolas o la maravillosa salsa de las papas bravas.